Tkemali – sos georgian pentru carne

Tkemali – sos georgian pentru carne

Tkemali – _______,_ este o reteta de sos_ georgian. Este foarte popular in tarile CSI si in restul lumii. Ideal_ la preparatele din carne, peste si cartofi_ si_ ca adaus in multe alte retete.

Ingredientul principal „busuiocul cerbului” mi-a dat batai de cap pana l-am gasit.L-am descoperit in Sfantul Gheorghe la un festival de film ,Delta Dunarii. Se mai numeste si „menta baltii”. Multi folosesc in locul lui,menta,insa menta ii da oarecum o duritate. Daca va plac provocarile si doriti ceva nou ,va provoc_ s-o incercati ­čÖé

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 3 kg corcoduse
  • 6 catei usturoi zdrobiti
  • un manunchi "busuiocul cerbului" tocat marunt
  • sare dupa gust
  • 2 linguri de zahar
  • un pahar apa(250 ml)
  • o linurita rasa piper
  • un ardei iute curatat de nervuri si seminte, tocat marunt

Instructiuni de preparare

Alegem corcosusele ,inlaturam coditile si frunzele, spalam in 2-3 ape si le punem itr-o oala ,adaugam apa si lasam la fiert.Cand corcosusele sunt bine fierte,trecem totul prin sita,(pasta obtinuta trebuie sa aiba consistenta smantanii) o turnam intr-o oala, adaugam toate ingredientele de mai sus si lasam la fiert la foc mic cca 10 minute.Turman compozitia in borcane bine sterilizate,inchidem cu capac si le dam sub patura pana la racirea lor completa.
Sosul e gata!
Pofta buna!

Opinia ta despre reteta "Tkemali – sos georgian pentru carne"?