Ciorba de miel cu tarhon

Ciorba de miel cu tarhon

Ciorba de miel cu tarhon este nelipsita de la masa de Pasti. Pentru mine face parte din Delicii de Pasti.

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 8 bucati din sirul de miel
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 bucata telina mica
  • 2 linguri ardei gras
  • 300 ml. bors
  • 1 ou
  • 1/2 lingurita tarhon
  • sare
  • o legatura de leustean verde
  • 50 g orez
  • 200 ml suc de rosii.

Instructiuni de preparare

Bucatile de carne cu os spalat se pun la fiert, intr-o oala de 5 l.
In timpul fierberii se spumuieste.
Cand carnea este fiarta pe jumatate, se adauga legumele.
Legumele curatate, spalate, se toaca marunt si se adauga in oala de ciorba.
Incercam morcovul si, daca este fiert, adaugam orezul spalat.
Cand orezul este pe jumatate fiert, adaugam sucul de rosii si tarhonul.
Lasam la fiert 10 minute, apoi adaugam borsul pe care l-am fiert in prealabil.
Potrivim de sare.
Intr-un castron, punem un ou pe care-l amestecam putin cu ajutorul unei furculite.
Stingem focul si turnam oul in ciorba, amestecand cu o lingura de lemn.
Leusteanul spalat si tocat marunt se pune cand ciorba s-a racit putin.
Sa va fie de folos!

Opinia ta despre reteta "Ciorba de miel cu tarhon"?