Paine floare

Paine floare

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 500 g faina
  • 300 ml apa
  • _ cub drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 4 linguri ulei
  • 1 galbenus (pentru uns)
  • 2 linguri apa
  • 20 g susan

Instructiuni de preparare

Cerni faina, pentru a o aera si dizolvi sarea in apa. Drojdia o inmoi cu zaharul in apa calduta. Cand s-a umflat destul si nu mai face bulbuci, e gata de adaugat peste faina. Adaugi maiaua si incepi sa framanti aluatul, timp de cel putin 10 minute. La final, adaugi si uleiul si framanti pana cand aluatul nu se mai tine de maini. Acoperi aluatul cu un prosop si il lasi la crescut, circa 40 de minute, intr-un loc cald. Dupa scurgerea acestui timp, intinzi aluatul in tava si cu ajutorul unui capac, ii dai o forma rotunda, apoi il crestezi de 8 ori fara a decupa centrul. Fiecare triunghi rezultat il mai crestezi inca o data in centru (conform imaginii) si apoi prinzi de coltul triunghiului si il introduci prin acea crestatura de cateva ori.
Crestezi foarte putin fiecare triunghi, pentru a obtine cateva raze in interiorul florii.
Lasi la crescut inca 20 de minute. Bati galbenusul cu 2 linguri de apa si pensulezi painea. Presari susanul.
Incalzesti cuptorul la 200_ C si bagi painea in cuptor. Dupa 10 minute, reduci temperatura la 180_ C. Coci painea timp de 30-35 de minute, pana se rumeneste frumos.

Opinia ta despre reteta "Paine floare"?