Pulpe de pui la tigaie

Pulpe de pui la tigaie

Este un pranz delicios, iar pulpele au iesit chiar mai bune decat pe gratar, pentru gustul meu!

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 4-6 buc pulpe superioare dezosate
  • sare, piper dupa gust
  • condimente pentru pui Kotanyi
  • 1 lgt boia dulce
  • 2-3 lg ulei
  • 1 kg cartofi cu coaja rosie
  • sare, piper dupa gust
  • 50 ml ulei
  • Verdeturi pentru cartofi Kotanyi

Instructiuni de preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert, in coaja. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja, apoi se taie in cubulete mici sau dupa cum doriti.
Pulpele se spala si se lasa sa se zvante bine de apa, eventual se mai sterg cu prosoape absorbante. Se condimenteaza cu sare, piper, boia si condimentele pentru pui, se stropesc cu ulei apoi se introduc intr-o punga, se mai agita putin si se dau la rece cel putin o ora sau peste noapte.
Intr-o tigaie adanca, se pune uleiul sa se incinga, apoi se toarna cartofii taiati. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se amesteca din cand in cand pana devin usor aurii. Spre final, se presara verdeturile pentru cartofi, se mai amesteca putin dupa care se pot lua de pe foc.
Intre timp, se pune tigaia grill pe foc si cand s-a incins bine, se pun bucatile de carne. Se lasa cate un minut pe fiecare parte, apoi se acopera cu un capac si se lasa sa se gateasca timp de 2-3 minute. Se intorc si pe partea cealalta timp de 2-3 minute, dupa care se ia capacul si se lasa sa se rumeneasca frumos pe ambele parti.
Se servesc alaturi de cartofii preparati inainte si o muratura sau o salata de cruditati.
Pofta buna!

Opinia ta despre reteta "Pulpe de pui la tigaie"?