Carnati la garnita ( conservati in untura)

Carnati la garnita ( conservati in untura)

Asa, ca tot am gatat carnatii la garnita, va aduc acum si reteta. Nu e grea doar ca implica timp si rabdare. E o reteta de iarna, dar cred ca se poate prepara si acum 😉 Daca nu aveti afumatoare, apelati la un prieten de la tara, sau in cel mai rau caz cumparati carnati proaspeti afumati ( am vazut la Billa!) si in rest va descurcati;)

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • Pentru untura:
  • slanina de porc fara sorici 3000g,
  • apa 150 ml,
  • Principal:
  • carnati de casa afumat 2-3 fire, reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/carnati-a-la-pana-27887.html.

Instructiuni de preparare

Untura se prepara conform retetei http://www.bucataras.ro/retete/jumari-la-multicooker-67580.html,
Slanina proaspata taiata marunt se pune in vasul aparatului Multicooker de la Phillips cu cca. 150 ml. apa rece. Aparatul de conecteaza la sursa de curent, se alege meniul FRY, ptr 45 de minute, se apasa butonul START si-l lasati in pace sa-si faca treaba. Atentie, capacul sa fie deschis;) Din cand in cand se mai amesteca bucatile de slanina. Nu va faceti probleme, garantez ca si neamestecate nu se lipesc de fundul vasului. Asa dupa cele 45 de minute de prajeala, mai setati inca odata aparatul, tot la 45 de minute;) Dupa ce jumarile au devenit aurii, se scot cu spumiera, intr-o strecuratoare, apoi se sareaza si se lasa la racit. In untura fierbinte se adauga bucatele de carnat de casa, afumat in prealabil si se lasa cca. 5 minute in untura fierbinte, fara niciun fel de sursa de caldura. Apoi carnatii perpeliti si untura lichida, se transfera in recipiente rezistente la caldura, eu n-am avut clasica garnita :D, dar pana la iarna promit sa achizitionez una 😉 si se lasa la rece, pentru a se inchega untura. Daca aveti pivinita e ideal, eu am depozitat o perioada pe balconsaul de la geam, dar cand s-a mai incalzit, am transferat recipientul cu minunatii in frigider. Dupa ce ati consumat carnatii, puteti folosi cate o lingura de untura, la feluri principale din carne de porc sau chiar la ciorbe. Va asigur, ca sigur o sa va aduceti aminte de mancarea bunicilor, cand veti gati cu aceasta untura. Sper ca la iarna sa cautati reteta aceasta delicioasa.

Opinia ta despre reteta "Carnati la garnita ( conservati in untura)"?