Peste la gratar cu piure de fasole si sos cald de otet balsamic

Peste la gratar cu piure de fasole si sos cald de otet balsamic

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 2 bucati de peste alb (eu am folosit tilapia), fara oase si piele
  • ulei de masline
  • sare
  • piper
  • Pentru sosul de otet balsamic:
  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 2 lingurite otet balsamic
  • 1 lingurita mustar Dijon
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • Pentru piureul de fasole:
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 catel de usturoi
  • 200 grame fasole alba fiarta (din conserva)
  • sucul de la 1 lamaie
  • 1 lingurita cimbru proaspat
  • sare
  • piper

Instructiuni de preparare

Se incalzeste gratarul/ tigaia grill, la foc mare.
Se ung bucatile de peste cu ulei si se presara cu sare si piper. Se gatesc pe gratar 8-10 minute, in functie de grosime, intorcandu-le la jumatatea timpului.
Pentru piureul de fasole, se incalzeste uleiul intr-o cratita si se gateste usturoiul pisat timp de 1 minut. Se adauga fasolea, sucul de lamaie, cimbrul si 2 linguri de apa. Se incalzeste amestecul timp de cateva minute, apoi se transforma in piure cu ajutorul unui blender.
Pentru sosul cald, se amesteca toate ingredientele pentru sos intr-o tigaie si se incalzeste usor, la foc mic.
Se servesc bucatile de peste cu piure si sosul cald, turnat deasupra.

Opinia ta despre reteta "Peste la gratar cu piure de fasole si sos cald de otet balsamic"?