Supa crema de conopida cu lapte de cocos

Supa crema de conopida cu lapte de cocos

O supa crema care mie mi-a placut tare mult.

Cand timpul imi permite incerc sa fac ceva mai deosebit pentru masa de pranz sau cina.

De data asta am zis sa incerc sa fac o supa crema de conopida, dar sa nu folosesc smantana, asa ca a iesit ce a iesit.

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 500 gr conopida
  • 250 ml lapte de cocos
  • 2 catei usturoi
  • 1 cm ghimbir
  • 1/2 lingurita seminte de chimen
  • 1 lingura ulei
  • Pt servit : seminte de rodie si frunze de menta

Instructiuni de preparare

Conopida o desfacem in buchetele pe care le punem in apa rece cu putin bicarbonat. Le lasam sa stea cam o jumate de ora.
Intr-o oala punem la fiert apa cu sare si adaugam conopida. O lasam sa fiarba pana cand este moale, intra furculita in ea.
Luam buchetele de conopida si 2 polonice de supa si o blenduim pana obtinem o crema fina.
Lasam deoparte
Intr-o lingura de ulei punem bucati de ghimbir, eu l-am taiat mai mare pentru ca am vrut sa il scot. Punem si semintele de chimen si le lasam sa isi lase aromele.
Scoatem bucatile de ghimbir si adaugam usturoiul pisat fin. Adaugam imediat laptele de cocos, sare, piper si conopida blenduita.
Lasam sa dea in clocot si e gata.
Servim calda cu rodie deasupra si frunzulita de menta.

Opinia ta despre reteta "Supa crema de conopida cu lapte de cocos"?