Chiftelute din piept de pui, cu cartofi noi

Chiftelute din piept de pui, cu cartofi noi

Odata cu aparitia in piete a cartofilor noi, este o adevarata bucurie culinara sa-i preparam si sa-i asociem cu acele mancaruri din carne care ne plac. In general, nu asociez un preparat prajit cu alt preparat prajit, dar cartofii noi, prin modul in care sunt pregatiti in bucatarie (mai intai fierti si apoi prajiti) se preteaza foarte bine la orice tip de mancare si proces tehnologic culinar.

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • Pentru chiftelute
  • 500 grame piept de pui
  • 1 ou
  • 1 ceapa mare
  • ulei pentru prajit ceapa
  • ulei pentru prajit chiftelutele
  • miezul de la doua felii de paine
  • 3-4 linguri de faina alba
  • 1 varf de cutit de bicarbonat
  • sare
  • piper
  • faina pentru modelat chiftelutele
  • 1 kg cartofi noi
  • ulei pentru prajit cartofii
  • 1 legatura de marar
  • rosii pentru asortare

Instructiuni de preparare

Se prepara chiftelutele din piept de pui, dupa reteta mea de la https://www.bucataras.ro/retete/chiftelute-din-piept-de-pui-82754.html
Se curata si se spala cartofii, dupa care se taie in forma dorita (de preferat in patratele, sau cubulete ceva mai mari, iar daca sunt mici, pot ramane intregi) si se fierb in apa cu sare.
Mararul se curata, se spala, se zvanta si se taie marunt.
Cand cartofii sunt fierti, se strecoara de apa si se prajesc la foc mic in tigaia in care s-a incins uleiul. Se servesc calzi, presarati cu marar taiat, alaturi de cateva chiftelute calde. Se asociaza cu o salata de sezon sau cu rosii feliate.
Nu este necesar sa mancati paine, daca garnitura este de cartofi.

Opinia ta despre reteta "Chiftelute din piept de pui, cu cartofi noi"?