Batoane cu miere si mac, de post

Batoane cu miere si mac, de post

Foarte bune si de efect aceste batoane cu gust de copilarie!

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • aluat:
  • 550 g faina
  • 7 g drojdie uscata(1 plic)
  • 50 g zahar
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 30 ml ulei de masline
  • 250 ml apa calda
  • un praf sare
  •  uns:
  • 100 ml apa
  • 1 lingura faina
  • mac
  •  sirop:
  • 150 ml apa
  • 2 linguri miere

Instructiuni de preparare

Cernem faina intr-un vas si o lasam la temperatura camerei, cu o ora inainte de a ne apuca de lucru.
Facem o adancitura la mijlocul ei, unde adaugam drojdia amestecata cu zaharul.
Dupa cum am mai spus, zaharul ajuta drojdia sa se activeze mai rapid.
Incalzim apa si turnam putina peste amestecul de drojdie si zahar.
Le amestecam usor si le lasam 10 minute, pana cand maiaua, isi dubleaza volumul.
Adaugam apoi, treptat si restul de apa calda, pe care am amestecat-o cu uleiul si incepem sa strangem la centru si faina de pe margini.
Framantam un aluat usor moale, dar nelipicios, pe care il acoperim cu un stergar si il lasam aproximativ 25-30 de minute la loc cald, pana isi mareste consistent volumul.
Presaram apoi sare fina peste el si il framantam din nou, pentru a se dizolva sarea si a se incorpora uniform in aluat.
Impartim aluatul in 8 parti egale si formam 8 sfere pe care le mai lasam la odihnit 5-6 minute, apoi le intindem cu ajutorul sucitorului, in foi subtiri si le rulam, nu foarte strans, le asezam in tava tapetata cu hartie de copt, la intervale de aproximativ 2 cm.
Le acoperim cu stergare de bucatarie si le lasam la loc cald pana isi maresc consistent volumul.
Amestecam 100 ml apa rece cu o lingura de faina si, cu ajutorul unei pensule, ungem batoanele cu acest amestec, apoi presaram mac peste ele.
Coacem batoanele pentru 20-25 minute, in cuptorul preincalzit, la 160-175 de grade C.
Fierbem apa pentru sirop, o lasam 2-3 minute sa se tempereze si diluam mierea in ea.
Ungem cu acest sirop, batoanele fierbinti, dupa ce le scoatem din cuptor.
Sunt foarte gustoase si aceste batoane cu miere si mac, de post, la fel ca si celelalte, diferenta intre ele este la culoarea aluatului.
Cele cu lapte au aluatul mai alb, firesc si o idee mai pufos.
Iar la aluatul acestor batoane cu miere si mac, de post, a intrat ceva mai multa faina.
Sa va fie de folos!

Opinia ta despre reteta "Batoane cu miere si mac, de post"?