Ciorba de cartofi cu smantana

Ciorba de cartofi cu smantana

Cand erau copiii mici, nu prea voiau sa bea lapte si atunci foloseam multe produse lactate in prepararea mancarii, pentru ca fara ele, alimentatia lor ar fi fost deficitara. De atunci, fac destul de des acest fel de ciorbita cu cartofi si cu multa smantana, cel putin 500-600 ml la o oala de 4 litri.

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 4-5 cartofi
  • 2 morcovi
  • 2 patrunjei
  • 1 telina mica
  • 3 rosii
  • 2 cepe
  • 1 legatura de marar
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 legatura de leustean
  • 3-4 catei de usturoi
  • 500 ml smantana de la particulari
  • 1 lingurita de Vegeta
  • ulei pentru prajit ceapa
  • apa
  • sare
  • piper

Instructiuni de preparare

Se curata si se spala legumele. Morcovii si patrunjeii se taie rondele sau semirondele. Se pun la fiert intr-o oala de 4 litri, legumele taiate (morcovii, patrunjeii si telina).
Intre timp, se curata ceapa, se spala, se taie si se pune la topit in ulei. Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga rosiile curatate de seminte si taiate marunt si se lasa pe foc mic, 3-4 minute. Cand se gaseste ceapa verde, o prefer pentru prepararea ciorbelor si o folosesc cu tot cu codite.
Se curata, se spala si se taie cartofii cubulete, dupa care se pun in oala in care legumele sunt aproape fierte. Se adauga ceapa cu rosiile (cu tot cu uleiul in care s-au topit) si usturoiul taiat feliute subtiri. Dupa 2-3 clocote, se adauga smantana subtiata cu putina apa (oricum mai trebuie adaugata apa, pentru ca la fierbere scade) si se mai lasa putin pe foc. Se condimenteaza cu sare, Vegeta, piper si zarzavaturi (marar, leustean si patrunjel)

Opinia ta despre reteta "Ciorba de cartofi cu smantana"?