Aperitive empanadas / Pateuri cu ton

Aperitive empanadas / Pateuri cu ton

La 25 mai, Argentina sarbatoreste ziua independentei, aceasta data marcand finalul Revolutiei din Mai (Revolucion de Mayo, 1810), care a condus la separarea de Spania imperiala.

Numele Argentinei vine din latinescul „argentum”, tara reprezentand o sursa de minerale valoroase. Un rol mai important l-a avut productia de vite si cereale, clasand tara printre cele mai bogate natiuni din lume.

Placintelele_empanadas_fac parte din bucataria si cultura latino americane._

Retetele lor le gasesti si in bucataria spaniola, si in cea portugheza, dar in nici o alta tara nu au statutul traditional ca in Argentina.

Empanadas sunt la fel de populare in Argentina precum hotdogul in America._

Se gasesc in orice restaurant sau fast-food. Ideea este aceeasi: o foaie de aluat, taiata intr-un disc si impaturita pe jumatate, care imbraca si sigileaza inauntru o umplutura gustoasa, prajita sau coapta.

Va propun o reteta cu ton si cu o forma interesanta.

Puteti vedea si o reteta mai clasica_reteta cu carne.

http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/05/empanadas-pateuri-cu-ton.html

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 500 g de faina
  • 1 lingurita de sare
  • 125 g de unt
  • 12 cl de apa calduta
  • 1 ou

Instructiuni de preparare

Se amesteca faina si sarea intr-un bol. Adaugati untul topit si amestecati. Se adauga oul si treptat apa calduta. Framantati bine pana cand aluatul devine elastic si neted. Se acopera si se lasa aluatul sa se odihneasca.
Intre timp, pregatiti umplutura.
Taiati ceapa marunt si prajiti-o in uleiul incalzit. Adaugati tonul scurs si gatiti pana cand apa se evapora, amestecand cateva minute.
Adaugati sosul de rosii si zaharul. Puneti sare, boia de ardei, piper, amestecati si gatiti la foc potrivit, in jur de 8 minute.
Luati de pe foc, adaugati patrunjel tocat si lasati sa se raceasca.
Intindem aluatul intr-o foie dreptunghiulara subtire.
Cu o forma, taiem cercuri (mai mari, mai mici dupa dorinta)- diametru de 8 cm pentru mine. In fiecare cerc, punem umplutura. Inchidem bine in forma de coltunas si sigilati. M-am inspirat pentru sigiliare aici.
Asezati-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.
Incalziti cuptorul la 180_ C.
Ungeti placintelele cu galbenusul batut si amestecat cu laptele.
Coaceti timp de 20 - 30 minute, in functie de marimea lor.
Serviti-le imediat sau le puteti reincalzi la cuptor, la temperatura mica, cateva minute.

Opinia ta despre reteta "Aperitive empanadas / Pateuri cu ton"?