Rulada din fleica de porc, la Crock Pot

Rulada din fleica de porc, la Crock Pot

Ieri am facut cunostinta cu premiul de la Lurpak, azi l-am pus la treaba. Si si-a facut-o extrem de bine!_

Recomand cu drag! Gustul, fragezimea, consistenta usor gelatinoasa acompaniata de condimentele preferate… toate definesc un preparat perfect. Sau aproape _perfect, pentru ca perfectiunea ar defini-o o noapte la afumatoare… :X_

Multumesc, Lurpak!>:D< Multumesc, Bucataras! >:D<

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • -o bucata de fleica de porc, cu sorici (eu am avut 1,8 kg)
  • -sare
  • -piper
  • -cimbru
  • -boia dulce
  • -delikat
  • -foi de dafin
  • -boabe de piper
  • -ulei

Instructiuni de preparare

Alegem o bucata de fleica cu sorici, cu straturi egale de carne si grasime (nu foarte grasa).
Daca este prea groasa, o portionam astfel incat sa aiba maxim 2 degete grosime, pentru a se putea rula.
Stropim bucata de carne cu ulei si o condimentam pe ambele parti cu sare, piper, cimbru, boia si putin delikat (daca nu doriti, puteti renunta la delikat). Rulam carnea lasand soriciul spre exterior, legam rulada cu sfoara si o lasam la rece 2-3 ore pentru a se uniformiza aromele. (eu am lasat rulada la frigider pana a doua zi )
Asezam rulada in vasul CrockPot-ului si adaugam 50 ml ulei, 100 ml apa, boabe de piper si 2-3 frunze de dafin.
Fixam vasul ceramic in aparatul de gatit, conectam la curent si pornim Crock Pot-ul pe program Low, pentru 4 ore.
Testam carnea cu o furculita si daca aceasta intra usor rulada este gata. Pentru culoare transferam vasul ceramic in cuptor, 15 minute la foc mare.
Scoatem rulada pe un platou, o acoperim cu hartie de copt si lasam sa se raceasca.
Indepartam sfoara cand e complet rece, feliem si servim cu ceapa, usturoi, mustar... un pahar de vin bun... rece... :)))

Opinia ta despre reteta "Rulada din fleica de porc, la Crock Pot"?