Pizza aluat cu smantana

Pizza aluat cu smantana

M-am inspirat de la Adi a lui Merisor, mi-a placut compozitia aluatului.

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • Aluat: 
  • 1 ou
  • 2 linguri smantana grasa
  • 250 ml lapte caldut
  • 25 gdrojdie proaspata
  • 1 lingurita zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • 500 g faina ( cca 50 g daca mai este nevoie, la mine nu a fost nevoie)
  • Umplutura
  • 200 g sunca de porc Sissi
  • 200 g bacon
  • 200 g cascaval
  • 100 g masline negre taiate
  • 300 ml suc de rosii ( mai grosut, asa a iesit al meu)
  • sare
  • piper
  • 3 oua

Instructiuni de preparare

Intr-un castron, cernem faina, facem o adancitura in mijloc, sfaramam drojdia, adaugam zaharul si apoi putin lapte caldut,amestecam si lasam 10 minute sa creasca.
Separat, amestecam oul, cu sare, ulei si smantana. Dupa ce a crescut maiaua, incepem sa adunam faina dupa margini si adaugam si restul de lapte caldut, framantam bine si apoi lasam la crescut, cca. 1 ora.
Umplutura :
Taiem marunt baconul, sunca Sissi si cascavalul. Separat, dam intr-un clocot sucul de rosii cu piperul.
Dupa ce a crescut aluatul, il impartim in 3, cca. 300 g pentru fiecare pizza, am folosit tavi de pizza rotunde. Am asezat hartie de copt in tava de pizza, am intins aluatul si l-am intepat cu furculita din loc in loc, apoi am uns cu suc de rosii, am presarat maslinele, baconul, sunca si la final, cascavalul, batem un ou pentru fiecare pizza si il turnam deasupra. Bagam tavile la cuptor pentru cca 30-40 min.

Opinia ta despre reteta "Pizza aluat cu smantana"?