Chiftelute din piept de pui

Chiftelute din piept de pui

Chiftelutele din piept de pui sunt, nu numai o idee foarte buna pentru un picnic reusit, ci si un aperitiv cald deosebit sau un fel principal asociat cu cus-cus, cu un pure clasic de cartofi, chiar cu un pilaf, la fel de clasic, dar nici intr-un caz cu cartofi prajiti, chiar daca sunt preferatii multora, pentru ca nu se poate ca si garnitura sa fie prajita, pe langa chiftele…

Gustul dulceag al cepei, topita putin, cu gustul pieptului de pui si cu acela al condimentelor, dau acestor chiftelute o savoare aparte…

_Reteta pentru picnic

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 500 grame de piept de pui
  • 1 ou
  • 1 ceapa mare
  • ulei pentru prajit ceapa
  • ulei pentru prajit chiftelutele
  • miezul de la doua felii de paine
  • 3-4 linguri de faina alba
  • faina pentru modelat chiftelutele
  • sare
  • piper
  • 1 varf de cutit de bicarbonat

Instructiuni de preparare

Se curata, se spala si se lasa pieptul de pui sa se scurga de apa.
Ceapa se curata, se spala si se taie foarte fin, dupa care se topeste in ulei si se lasa la racit si la scurs de ulei.
Se macina fin pieptul de pui si se amesteca apoi cu ceapa topita si scursa de ulei, oul, condimentele (sare, piper, bicarbonat), faina si miezul de paine. (Miezul de paine nu se va inmuia in lapte, ci se va faramita, asa cum este.)
Cand s-a amestecat bine compozitia, ca sa se uniformizeze, se formeaza chiftelutele, trecandu-le prin faina si se lasa pe planseta, pana se aduna mai multe.
Se incinge uleiul in tigaie si apoi se pun chiftelutele la prajit, la foc mic. Se rumenesc frumos pe ambele fete. Carnea de pui fiind alba si chiftelutele vor avea o culoare frumoasa, deschisa.
Se servesc ca aperitiv cald, sau ca fel principal, cu garnituri clasice (pure de cartofi, pilaf) sau cu cus-cus preparat cu unt. Si bineinteles, cu muraturi...

Opinia ta despre reteta "Chiftelute din piept de pui"?