Amestec pentru ciorbe

Amestec pentru ciorbe

Va zic de la bun inceput, ca sa nu mai avem ”reclamatii”, cantitatile sunt pentru un familion mare, mama are 4 fete, asa ca_ puteti sa micsorati cantitatile, ca e doar matematica simpla…..nu analitica sau geometrie-n spatiu….Am fost in vizita de lucru si am prestat impreuna cu mama activitati de toamna.

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Ingrediente
  • 3 kg morcov curatat si ras
  • 3 kg telina curatat si rasa
  • 1,5 kg pastarnac curatat si ras
  • 1,5 kg patrunjel curatat si ras
  • 3 kg ardei, rosu, galben
  • frunze de patrunjel cca 1/2 kg
  • 2 kg sare grunjoasa

Instructiuni de preparare

E destul de multa munca, migaloasa, dar la iarna nu dai din colt in colt ca n-ai ce pune in ciorba. Ne apucam si curatam legumele, apoi le dam prin razatoare ( daca ai un robot care sa le scoata ca si rase, te-ai scos,nu mai muncesti asa mult), ardeiul il taiem cubulete marunte. Toate legumele le punem intr-un lighean incapator si amestecam bine, adaugam si patrunjelul frunze tocat si sarea, omogenizam si lasam pana a doua zi, sa-si lase zeama. A doua zi punem amestecul in sticle cu gatul larg sau in borcane de 800 de grame. Presam foarte bine pana iese zeama deasupra, atentie nu stoarcem amestecul,sa nu ramana aer in sticla, deasupra mai presaram un pic de sare. Astupam sticlele cu capac si le depozitam, in camara, beci, fiecare ce are. Cand folosim amestecul la ciorbe il punem intr-o strecuratoare si-l trecem prin jet de apa sa mai eliminam din sare.

Opinia ta despre reteta "Amestec pentru ciorbe"?