Sarmale de curcan in frunze de stevie

Sarmale de curcan in frunze de stevie

Sarmalele in frunze de stevie sunt foarte gustoase si mult mai usoare decat cele in frunze de varza murata.

Calificativul retetei
Reteta nu a fost votata inca! Fii primul care voteaza! O Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele
Se încarcă...
Video
Ingrediente
  • 700 g piept de curcan tocat
  • frunze mari de stevie
  • 1 ceapa
  • 4 fire ceapa verde
  • 1 morcov
  • 80 g orez
  • 1 legatura de patrunjel
  • 100 ml suc de rosii
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • piper

Pentru sos:

  • 400 ml suc de rosii
  • 3 linguri ulei masline
  • 250 ml bors
  • 250 ml apa
  • sare si piper

pentru servit:

  • 1 legatura marar verde
  • smantana

Instructiuni de preparare

Pune uleiul intr-o craticioara si soteaza ceapa, apoi adauga morcovul ras si lasa putin la inmuiat. Pune apoi si ceapa verde si las-o pana se inmoaie. Ia de pe foc si lasa putin la racit, apoi rastoarna totul peste carnea tocata. Pune orezul spalat si condimenteaza cu sare si piper. Amesteca totul si apoi. adauga sosul de rosii si patrunjelul verde. Omogenizeaza bine compozitia. Spala frunzele de stevie si opareste-le in apa clocotita cu putin sare. Lasa-le la scurs si la racit. Taie cu grija cotoarele si apoi umple sarmalutele. Asaza-le intr-un vas de ceramica. Pentru sos, amesteca sosul de rosii cu borsul, apa, uleiul de masline, sare si piper dupa gust si toarna-l peste sarmalute. Pune capacul si baga vasul in cuptor, la 190 de grade C, 40-50 de minute, pana ce carnea si orezul sunt fierte. La final, presara deasupra mararul proaspat tocat si serveste sarmalutele cu iaurt grecesc sau smantana.

Opinia ta despre reteta "Sarmale de curcan in frunze de stevie"?