Retete - Categorie: Retete

 

 

 

  • Pizza de casa cu de toate

    Trebuie sa va spun de la inceput ca, atat aluatul, cat si toppingul au fost pentru doua tavi mari de pizza, de 30/40 cm. Pentru aluat, amestecam oul cu un praf de sare, smantana si uleiul. Cernem faina intr-un vas, facem o adancitura la mijoc si punem acolo ...

  • Desert papanasi fierti

    Se pune o oala cu aproximativ 2 litri de apa, la fiert, cu sare, pentru a fierbe in ea papanasii. Se amesteca bine, branza de vaci cu zaharul, vanilia, galbenusul, faina alba, grisul, sarea si albusul batut spuma. Cand compozitia s-a uniformizat, se ia cu o lingurita o cantitate ...

  • Slanina fiarta cu boia si usturoi

    Slanina se portioneaza si se pune intr-o cratita, presarata bine cu sare. Se tine in sare 4-5 zile si se intoarce zilnic. Se scoate din sare, se spala cu apa rece si se lasa la scurs. Se pune intr-o cratita si se toarna deasupra zeama de varza ...

  • Aluatul magic

    Untul rece, se da pe razatoarea mare intr-un vas larg, tot acolo se pune si faina cernuta, oul si galbenusul, branza si smantana, faina, praful de sare si praful de copt si desigur, zeama de lamaie. Se framanta aluatul fix cat sa se omogenizeze bine si sa devina fin ...

  • Tocana pentru iarna

    Mai intai coacem ardeiul. Eu folosesc si gogosar si capia. Curatim ardeiul sa-l lasam la scurs. Dam pe razatoarea mare telina, morcovul si dovlecelul. Ceapa si ardeiul copt le-am dat prin masina de tocat carne. Se pot toca la mana daca aveti rabdare. Intr-un vas incapator punem uleiul ...

  • Pastrama de rata

    Spalam pieptul de rata si il taiem in doua. Intr-un vas incapator, punem apa, zaharul, sarea, piperul boabe si frunzele de dafin. Amestecam pana se dizolva sarea si zaharul. Asezam carnea in vas si o dam la rece cca. 24 h. Dupa cele 24 de ore, scoatem carnea, o spalam ...