Retete - Categorie: Sosuri

 

 

 

  • Sos de rosii cu ardei (pentru paste, pizza, friptura)

    Rosiile se spala foarte bine, se indeparteaza coaja, in cazul rosiilor mele totul a decurs foarte usor, fiind extrem de carnoase si de coapte. Se paseaza fie cu un blender, fie cu ajutorul unui separator de rosii. Sucul obtinut se pune la fiert, cu un praf de sare, o crenguta ...

  • Mujdei de usturoi cu rosii prajite

    Se curata usturoiul si se piseaza intr-un castron.Rosiile cherry se spala,se usuca intr-un servet de hartie si se prajesc in ulei.Se freaca usturoiul cu sare si cu ulei de masline pana se face o pasta.Se adauga zeama de lamaie dupa gust si 2 lg de apa.Rosiile prajite se scot pe ...

  • Cum se face maioneza

    Incepe prin a pune intr-un bol galbenusul crud si galbenusul fiert, atentie sa nu fie fiert foarte tare pentru ca nu se sfaramiteaza bine si uneori mai raman bucati intregi. Adauga si mustarul, un praf de sare si sucul de la jumatate de lamaie. Incepe sa ...

  • Sos pentru pizza

    Mai intai coacem ardeii, ii curatam de coaja si ii lasam la scurs pana a doua zi. A doua zi spalam rosiile le taiem si apoi le dam la masina de separat rosii, sucul obtinut il punem in tuci si il punem sa fiarba pana scade la jumatate. Apoi dam ...

  • Tkemali – sos georgian pentru carne

    Alegem corcosusele ,inlaturam coditile si frunzele, spalam in 2-3 ape si le punem itr-o oala ,adaugam apa si lasam la fiert.Cand corcosusele sunt bine fierte,trecem totul prin sita,(pasta obtinuta trebuie sa aiba consistenta smantanii) o turnam intr-o oala, adaugam toate ingredientele de mai sus si lasam la fiert la foc ...

  • Chutney de dovleac – Sos dulce-acrisor picant de dovleac

    Dovleacul se curata de coaja si seminte apoi se taie cubulete. Rosiile se decojesc, se scot samburii si se taie cubulete. Merge totul rapid cu ajutorul lui Smart Salad Chef ;) Se toaca marunt ceapa, usturoiul, ghimbirul decojit si ardeii iuti. Pentruaceasta operatiune am folosit robotul de bucatarie. Toate ingredientele ...

  • Sos tzatzichi grecesc

    Am curatat si am pisat usturoiul ca pentru mujdei. Castravetele l-am dat prin razatoarea mica. Am amestecat iaurtul cu usturoiul pisat si cu castravetele. Am adaugat si condiment pentru tzatzichi si nu am mai pus sare. Este foarte bun si fara acest condiment, dar se adauga putina sare.